商品説明

エクーア　シベットコーヒー 豆 100g【10-12杯分】
「幻のコーヒー」や「コーヒーの王様」と呼ばれるジャコウネココーヒー。ジャコウネコの体内での発酵過程を経て産出される自然の奇跡とも言える最高級コーヒーです。

「世界一高価」なコーヒーといわれるこのジャコウネココーヒーは、その産出量の少なさと生産にかかる手間からとても高価にならざるを得ません。ジャコウネコには完熟したコーヒーを好んで食べるという習性があります。それがこのコーヒーをおいしくする第一の過程です。ジャコウネコの体内で酵素の働きや発酵の過程を経て、その独特の素晴らしい風味と香りを身につけるのです。これが第二の過程です。排出された糞を採取し、洗浄し、パーチメントと呼ばれる外側の殻を外して生豆を取り出す作業が第三の過程です。「糞コーヒー」などと揶揄されることもありますが、実際の生豆は糞とふれていることはないのです。この丁寧な過程が第三の過程です。

さらに、弊社のシベットコーヒーは、高級コーヒーであるアラビカ種のみを栽培する畑で放し飼いにされているジャコウネコから産出されます。
これらのすべての条件がこのコーヒーを高価で希少なものとしています。
高価と行っても弊社が提供するジャコウネココーヒーは、コーヒー畑を持つ生産者との直接取引で非常にリーズナブルな価格で提供することが出来るようになっています。是非他のジャコウネココーヒー(コピルアク)と比較いただいて、その価格の安さと品質の高さを実感していただければと思います。

なお、この生産者であるコーヒーファームは、食品安全の国際認証であるFSSC22000と、最近日本で食品安全の印として人気が出てきているハラル認証を取得してます。安全で安心な製品としてご利用いただけます。