商品説明

バージニティのお約束...
「バージン」の定義は、「全ての生産工程で40℃以上の熱がかからない」ことです。生産地の常温で発酵させることで、発酵温度は40℃以下に保たれます。
フレッシュなオイルには熱によって壊れてしまう酵素やフォトケミカルなどが豊富に含まれており、生のココナッツオイルの力を保全することを大切にしています。

発酵分離
新鮮なココナッツの胚乳から搾ったココナッツミルクから、ココナッツに含まれている酵素が発酵することによりオイルが自然に分離されます。